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藏族同胞如何煮饮酥油茶

提问者:光明行 提问时间:2019年06月22日 17:11:31

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优质回答 回答者:德玛新车

喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风尚。西藏地处高原,气候寒冷干燥,藏民以肉食为主,食果菜甚少,人体中不可缺少的维生素等营养成分主要靠茶叶来补充。他们对茶的需求量特别大,藏族同胞说:“宁可一日无粮,不可一日无茶。”

酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等原料加工成的茶。酥油是从牛奶或羊奶中提取出的脂肪,做酥油茶的茶叶一般选用黑茶中的青砖、普洱茶、金尖等,通常是紧压茶。酥油茶滋味丰富,喝起来涩中带甘,咸里透香,可暖身,能增加抗寒力,补充营养素。

喝酥油茶是很讲究礼节的。客人上门入座后,主妇很有礼貌地按辈分大小、长幼,向众客人一一奉上酥油茶,主客一边喝酥油茶,一边吃糌粑。按当地的习惯,客人喝酥油茶时,不能端碗一喝而光,应留点茶底,边喝边添,并对酥油茶的滋味表示赞美。


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TAGS: 藏族酥油茶

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